Modalità: 10 domande estratte casualmente dalla banca, correzione immediata al termine. Esercitazione preparatoria, non prova abilitante.1. Quale tartufo contrae simbiosi preferenzialmente con il leccio? nessuno bianco pregiato nero pregiato2. Quale delle seguenti coppie di tartufi si raccolgono contemporaneamente? tartufo bianchetto e tartufo scorzone tartufo nero pregiato e tartufo uncinato tartufo nero pregiato e tartufo moscato3. Cos’è il tartufo? unicamente un carpoforo ipogeo che vive autonomamente unicamente un micelio sotterraneo che vive in simbiosi con le piante superiori un carpoforo maturo che vive autonomamente e un micelio fungino che vive in simbiosi con le piante superiori a seconda dello stadio del ciclo biologico4. Tra questi fattori ecologici, quali influiscono maggiormente sulle caratteristiche morfologiche del tartufo? La composizione fisica del terreno e la sua struttura oltre alla presenza di pietre e pietrisco La temperatura media annuale Le precipitazioni medie annuali5. Cosa sono le ife del tartufo? E’ l’organo deputato alla riproduzione sessuata del tartufo. Con il termine ife si indicano i filamenti che, disposti uno sull'altro, formano il micelio, ovvero il corpo vegetativo, dei tartufi Con il termine ife si intende la parte commestibile del tartufo6. Cos’è il tartufo? un tubero della stessa famiglia delle patate un fungo ipogeo che si sviluppa sotto terra un bulbo che si sviluppa sotto terra7. In base a quali caratteristiche o elementi si può differenziare un tartufo bianchetto ( Tuber borchii) da un bianco pregiato (Tuber magnatum)? Non esistono macroscopiche differenze fra le due specie Il tartufo bianchetto ha il peridio più fulvo, profuma di aglio e non di metano e si raccoglie in primavera e non in autunno Il tartufo bianchetto ha il peridio più chiaro, non profuma di aglio ma di metano e non si raccoglie in primavera, ma in autunno8. Come è fatto il tartufo bianchetto o marzuolo (Tuber borchii)? E’ un corpo fruttifero globoso del tutto identico alla patata E’ un corpo fruttifero di forma globosa, con peridio liscio di colore fulvo e polp a chiara percorsa da venature larghe e rade, il cui profumo ricorda l’aglio E’ un corpo fruttifero di forma globosa, con peridio scuro e verrucoso, e polpa percorsa da venature sottili e numerose, il cui profumo ricorda il gas metano9. Cos’è la micorriza? l’associazione fra miceli fungini appartenenti a tartufi di sesso opposto l’associazione fra gli apici radicali della pianta simbionte e le verruche del peridio l’associazione fra gli apici radicali della pianta simbionte e il corpo vegetativo del tartufo10. Le razze canine adatte alla ricerca del tartufo sono: Il lagotto I cani da caccia ed i meticci Sia (a) che (b)Correggi la provaTorna al percorso Piemonte