Modalità: 10 domande estratte casualmente dalla banca, correzione immediata al termine. Esercitazione preparatoria, non prova abilitante.1. L’Hydnum repandum: non è un fungo viene coltivato si può commercializzare2. Per consumare tranquillamente l’Armillaria mellea è necessario: eliminare le lamelle e l’anello consumarla a crudo farla bollire in acqua prima di cucinarla e buttare via l’acqua di cottura3. I Boleti del gruppo dell’edulis: comprendono una sola specie fungina, il Boletus edulis sono più di uno rappresentano un gruppo numerosissimo di oltre 50 specie4. L’ovolo dell’Amanita caesarea: ha il guscio rossiccio è molto piccolo è simile agli ovoli delle altre Amanita Cc: CANTHARELLUS5. I funghi definiti commestibili si possono consumare perché: hanno tutti la carne bianca hanno sempre un buon profumo appartengono a specie mangerecce6. Al genere Amanita appartengono: solo funghi tossici o mortali solo funghi commestibili anche specie pregiate commercializzabili7. L’Amanita caesarea può diventare pericolosa quando: comincia a puzzare ha perso la volva perde sia l’anello che la volva8. I Boleti del gruppo dell’edulis presenti sul mercato nazionale: provengono da coltivazioni sono tutti di origine nazionale sono generalmente di importazione9. Il Cantharellus cibarius è di tipico colore: verdognolo brunastro giallastro10. L’Amanita caesarea fresca si conserva: in luoghi caldo umidi al buio in luoghi freschi ed aeratiCorreggi la provaTorna al percorso Basilicata