Academy regionale

Prova Tartufi Calabria

Materiali di studio e prova locale costruiti sui dati disponibili in Bosco Mio.

Modalità: 10 domande estratte casualmente dalla banca, correzione immediata al termine. Esercitazione preparatoria: non sostituisce la prova ufficiale regionale.

1. Quali sono le caratteristiche distintive del tartufo nero liscio? carpoforo di dimensioni piccolissime, di forma rotonda regolare, peridio di colore nero rugginoso carpoforo grande di forma globosa irregolare, peridio con verruche depresse, sapore piccante carpoforo del diametro medio di 10 cm, gleba grigio verdastra, aroma forte e penetrante

2. I proprietari/detentori di cani da tartufo in caso di trasferimento a qualsiasi titolo dell’animale Non è necessario fare nulla Devono segnalarlo al Servizio Veterinario dell'AST Devono segnalarlo solo quando prendono un altro cane 31

3. Quali tartufi producono il cosiddetto pianello? bianchetto nero pregiato bianco pregiato

4. Come è fatto il tartufo bianchetto o marzuolo (Tuber borchii)? E’ un corpo fruttifero globoso del tutto identico alla patata E’ un corpo fruttifero di forma globosa, con peridio liscio di colore fulvo e polp a chiara percorsa da venature larghe e rade, il cui profumo ricorda l’aglio E’ un corpo fruttifero di forma globosa, con peridio scuro e verrucoso, e polpa percorsa da venature sottili e numerose, il cui profumo ricorda il gas metano

5. Quale tartufo contrae simbiosi preferenzialmente con il pioppo e con il salice? uncinato bianco pregiato nero pregiato

6. Quali sono le caratteristiche distintive del tartufo nero ordinario? carpoforo di piccolissime dimensioni, forma globosa regolare, aroma che ricorda il gas butano carpoforo molto grande, di forma tondeggiante regolare, con peridio rossastro e poco verrucoso, aroma gradevole carpoforo di diametro massimo di 6 cm, in sezione presenta aspetto reniforme, verruche depresse e profonde, aroma di acido fenico

7. Il tartufo nero pregiato contrae simbiosi preferenzialmente con pioppo salice leccio

8. È possibile rinvenire il tartufo nero pregiato maturo durante il periodo di raccolta del tartufo bianco pregiato? si ma il calendario di raccolta del tartufo nero pregiato si apre più tardi si ma non può essere raccolto no 12

9. Quale è l’ufficio competente all’iscrizione all'anagrafe canina? Il Comune Non è necessario se non vado a tartufi Il Servizio Veterinario di ogni AST

10. Che razze si devono usare per la raccolta dei tartufi? Non esistono razze specifiche, ma è opportuno che le dimensioni del cane non siano eccessive Solo cani di grossa taglia, poiché scavano buche più grandi Solamente il Lagotto romagnolo

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